Nebbiolo produce algunos de los vinos tintos más exclusivos y caros de Italia, incluidos Barolo y Barbaresco. Sin embargo, estos vinos buscados tienen un precio elevado.
Dolcetto y Barbera de Piedmont ofrecen un valor relativo. Dolcetto se planta en sitios de viñedos menos deseables y produce vinos frutales de gran valor que deben consumirse dentro de 1-2 años después del embotellado. Barbera es una variedad de alto rendimiento con bajos taninos y alta acidez.